Xem thêm
Siêu Thực Phẩm Giúp Gan “Hồi Sinh”
Rau Xanh Đậm – “Vệ Sĩ” Giải Độc
Bông cải xanh, cải bó xôi, cải kale
– Bông cải xanh: Chứa sulforaphane kích hoạt enzyme giải độc gan, đẩy lùi chất gây ung thư.
-
Cải bó xôi: Giàu glutathione – chất chống oxy hóa mạnh, trung hòa gốc tự do.
-
Cải kale: Giàu chlorophyll hút sạch kim loại nặng từ máu.”
Lá gan “hấp thụ” dưỡng chất từ rau xanh
Trái Cây Họ Cam Chanh – “Máy Lọc” Tự Nhiên
Bưởi, cam, chanh
– Bưởi: Chứa naringenin giảm viêm gan, ngăn tích tụ mỡ.
-
Táo: Pectin trong táo đào thải độc tố, giảm gánh nặng cho gan.
-
Chanh: Kích thích sản xuất mật, thanh lọc gan mỗi sáng.”
Gia Vị “Vàng” Cho Gan
Nghệ, tỏi, gừng
– Nghệ: Curcumin chống viêm, tái tạo tế bào gan tổn thương.
-
Tỏi: Kích hoạt enzyme giải độc, giàu selenium chống oxy hóa.
-
Trà xanh: Catechins tăng cường chức năng gan, đốt mỡ thừa.
Món ăn kết hợp nghệ-tỏi như cá kho nghệ, salad tỏi
Thực Phẩm “Đen” Cần Tránh – Gan Kêu Cứu!
Đồ Chiên Rán – “Kẻ Thù” Của Tế Bào Gan
Khoai tây chiên, gà rán ngập dầu
Chất béo chuyển hóa (trans fat) trong đồ chiên rán:
Đường Tinh Luyện – “Kẻ Dụ Dỗ” Ngọt Ngào
Nước ngọt, bánh kẹo
Đường fructose nhân tạo (trong nước ngọt, bánh kẹo):
Thực Phẩm Chế Biến Sẵn – “Quả Bom Hóa Chất”
Xúc xích, mì ăn liền, đồ hộp
– Chất bảo quản (nitrat, BHA): Tăng gánh nặng giải độc cho gan.
So sánh gan khỏe vs. gan nhiễm mỡ khi ăn đồ hại
Thực Đơn Mẫu 1 Ngày – “Nuôi Dưỡng” Gan
Infographic thực đơn nuôi dưỡng gan
Bữa Sáng:
Bữa Trưa:
Bữa Tối:
Bữa Phụ:
Thực đơn này cung cấp đủ chất xơ, vitamin C, chất béo lành mạnh – vũ khí hoàn hảo giúp gan hoạt động trơn tru!
Mẹo Nhỏ – Ăn Ngon Mà Gan Khỏe
Người dẫn đứng trong bếp với nguyên liệu tươi
– Thay thế đường bằng mật ong nguyên chất.
-
Dùng dầu olive, dầu dừa thay dầu ăn thông thường.
-
Ưu tiên hấp, luộc thay vì chiên rán.
-
Đọc kỹ nhãn: Tránh sản phẩm chứa HFCS (siro ngô fructose cao), chất bảo quản.
Kết Thúc
Đĩa thức ăn lành mạnh hình trái tim
Gan của bạn xứng đáng được yêu thương từng ngày! Hãy bắt đầu với thực đơn này và theo dõi bài viết 4 – nơi chúng ta sẽ khám phá thói quen sống giúp gan bền bỉ. Đừng quên theo dõi, chia sẻ bài viết cho người thân, và comment món ăn yêu thích của bạn dưới đây nhé!
#thucdongankhoe #dinhduongchogan #giaidocgan
“Gan Khỏe – Sống Vui”
