Thực dưỡng (chế độ ăn macrobiotics) có thể mang lại một số lợi ích nhất định nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro nếu áp dụng không khoa học. Dưới đây là phân tích chi tiết để bạn cân nhắc.
1. Lợi ích tiềm năng của thực dưỡng
– Tập trung vào thực phẩm tự nhiên:
Chế độ này khuyến khích dùng ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, đậu, hạt… giúp tăng cường chất xơ, vitamin, khoáng chất và giảm tiêu thụ chất béo xấu, đường, thực phẩm chế biến sẵn.
– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa:
Giảm cholesterol, ổn định đường huyết, cải thiện hệ tiêu hóa nhờ chất xơ dồi dào.
– Kiểm soát cân nặng:
Hạn chế calo từ thực phẩm giàu đạm động vật và chất béo, phù hợp với người muốn giảm cân.
2. Rủi ro khi áp dụng thực dưỡng không đúng cách
– Thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng:
– Protein: Hạn chế thịt, trứng, sữa có thể dẫn đến thiếu axit amin thiết yếu.
– Vitamin B12, sắt, canxi: Chủ yếu có trong thực phẩm động vật. Thiếu nhóm này gây thiếu máu, loãng xương, suy nhược.
– Kẽm và omega-3: Khó đáp ứng nếu chỉ dựa vào thực vật.
– Ảnh hưởng đến nhóm đối tượng đặc biệt: Phụ nữ mang thai, trẻ em, người già hoặc người có bệnh nền (tiểu đường, tim mạch) dễ bị suy dinh dưỡng nếu không bổ sung đa dạng.
– Nguy cơ từ quan niệm sai lầm: Nhiều người tin thực dưỡng chữa được ung thư hoặc thay thế thuốc, dẫn đến bỏ qua điều trị y tế, gây nguy hiểm tính mạng.
3. Thực dưỡng có phải là “chế độ ăn hoàn hảo”?
Điện thoại | Email | Facebook | Youtube | Tiktok | Twitter
Bác sĩ Trần Thị Liên tốt nghiệp khoa Y HỌC DỰ PHÒNG tại trường Đại học y Hà Nội năm 2019. Hiện đang là quản lý nội dung của Nhà thuốc Bạch Mai.
More Posts
