Bác sĩ Trần Thị Liên 10 Tháng hai, 2025

Khi mắc cúm, việc bổ sung dinh dưỡng đúng cách giúp tăng cường hệ miễn dịch, rút ngắn thời gian hồi phục và giảm biến chứng. Dưới đây là các nhóm thực phẩm và món ăn được khuyến nghị dựa trên nghiên cứu y học và kinh nghiệm dân gian:

1. Thực Phẩm Giàu Vitamin và Khoáng Chất

  • Vitamin C: Giúp tăng sản xuất bạch cầu, chống oxy hóa. Nguồn tốt nhất: cam, ổi, kiwi, bưởi, ớt chuông, bông cải xanh.

  • Vitamin D: Hỗ trợ sản xuất protein chống khuẩn. Bổ sung qua cá hồi, lòng đỏ trứng, nấm hoặc tắm nắng 15–30 phút/ngày.

    Xem thêm

  • Kẽm: Tăng hoạt động tế bào miễn dịch. Có trong hàu, thịt bò, hạt bí, đậu lăng.

  • Selen: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào. Tìm thấy trong hạt Brazil, cá ngừ, gạo lứt.

2. Món Ăn Dễ Tiêu Hóa và Giàu Dinh Dưỡng

  • Súp gà/cháo gà: Chứa cysteine giúp giảm viêm, kết hợp với hành, gừng để tăng kháng viêm.

  • Canh cải nấu cá rô: Gừng trong món này giúp giải cảm, cải xanh hỗ trợ tiêu hóa, cá rô bổ khí huyết.

  • Thịt rang sả ớt: Sả và ớt có tính kháng khuẩn, giữ ấm cơ thể.

  • Cá kho riềng: Riềng giúp giảm đờm, giãn phế quản, phù hợp cho người ho do cúm.

3. Gia Vị và Đồ Uống Hỗ Trợ

  • Tỏi: Chứa allicin kháng virus. Dùng tỏi tươi băm nhỏ hoặc ngâm mật ong.

  • Gừng: Pha trà gừng mật ong giúp giảm ho, làm ấm cơ thể.

  • Mật ong: Làm dịu cổ họng, kháng khuẩn. Tránh dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.

  • Trà nóng (trà xanh, trà hoa cúc): Giàu chất chống oxy hóa, giúp thông đường thở.

4. Thực Phẩm Nên Tránh

  • Sữa và chế phẩm từ sữa: Lactose có thể làm đờm đặc hơn, khó thở.

  • Thức ăn cứng, chiên rán: Gây kích ứng cổ họng, làm trầm trọng triệu chứng ho.

  • Đồ uống có cồn/caffeine: Gây mất nước, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

5. Lưu Ý Bổ Sung Chất Lỏng

  • Nước ấm/điện giải: Uống 2.5–3 lít/ngày để tránh mất nước do sốt, nôn.

  • Nước ép trái cây tươi: Nước cam, dừa tươi cung cấp vitamin và khoáng chất.

Kết Luận

Kết hợp chế độ ăn giàu vitamin, khoáng chất với các món ăn ấm nóng và gia vị kháng khuẩn giúp cơ thể chống lại virus cúm hiệu quả. Đồng thời, tránh xa thực phẩm gây viêm hoặc khó tiêu để tối ưu quá trình hồi phục. Tham khảo thêm ý kiến bác sĩ nếu triệu chứng kéo dài hoặc trở nặng.