Granola được xem là thực phẩm ăn liền tốt cho sức khỏe phổ biến ở thị trường Việt Nam gần đây.Granola là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh giàu calo, giàu chất xơ, protein và chất dinh dưỡng.Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây để biết thực tế granola là gì và chúng có tác dụng như thế nào với sức khỏe bạn nhé!
Granola là gì?
Granola là một loại ngũ cốc ăn sáng tương tự như muesli, nhưng nó thường được phủ một lớp mật ong hoặc chất tạo ngọt để gia tăng hương vị.Các công thức riêng lẻ khác nhau khá nhiều, nhưng các thành phần được chọn đều hướng tới một khẩu phần ăn lành mạnh và dinh dưỡng.
Thành phần dinh dưỡng của Granola
Hàm lượng dinh dưỡng của granola có sự thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu cũng như công thức/cách làm của mỗi người, mỗi nhà sản xuất.
Loại thứ nhất ít chất béo và calo, nhưng nhiều carbs và đường. Loại thứ hai nhiều chất béo và calo hơn, nhưng cũng có nhiều protein và chất xơ hơn.
Granola giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, được dùng để ăn sáng, ăn xế hoặc như một món ăn vặt. Đặc biệt, granola phù hợp với nhiều nhóm người.
Lợi ích dinh dưỡng từ granola
1 Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Yến mạch trong granola rất giàu beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp cải thiện cholesterol LDL toàn phần, chỉ số khối cơ thể và vòng eo.
- Ăn khoảng 42g granola mỗi ngày trong 6 tuần đã làm giảm lượng cholesterol toàn phần và LD
2 Tăng cường sức khỏe đường ruột
Hầu hết các loại granola đều giàu protein và chất xơ. Yến mạch và các loại hạt trong granola giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày, tạo cảm giác no lâu,tác dụng có lợi đối với sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột.
3 Cải thiện huyết áp
Yến mạch và các loại hạt trong granola chứa nhiều chất xơ đã được chứng minh là có khả năng giảm chứng huyết áp cao một cách tự nhiên.
4 Giảm cholesterol xấu
Thành phần chính của granola là yến mạch có chứa beta-glucan, chất này giúp làm giảm mức lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu. Cholesterol LDL có thể làm tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.
5 Giảm cân
Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt trong granola rất giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Một số nghiên cứu về chế độ ăn uống cho thấy ăn nhiều chất xơ giúp giảm cân hiệu quả.
6 Chống oxy hóa,Cải thiện làn da
Granola có thành phần cung cấp chất chống oxy hóa, chống viêm như quercetin, axit gallic, selen, vitamin E. Các chất này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, phòng chống ung thư và giúp bảo vệ da khỏi lão hóa, cháy nắng và giảm nếp nhăn
7 Bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ mang thai
Granola cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho phụ nữ mang thai như folate. Đây là nguồn axit folic tự nhiên, thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh và phòng ngừa biến chứng khi sinh nở
Thời điểm ăn granola trong ngày

Điện thoại | Email | Facebook | Youtube | Tiktok | Twitter
Dược sĩ Nguyễn Thanh Loan tốt nghiệp Khoa Dược tại trường Cao đẳng y dược Pasteur. Hiện đang là quản lí nội dung tại Nhà thuốc Bạch Mai.
More Posts