Bifidobacterium breve (B. breve) là một loài vi khuẩn thuộc chi Bifidobacterium, nổi bật với vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa và miễn dịch. Được phân lập từ phân của trẻ sơ sinh vào năm 1971, B. breve là một probiotic kỵ khí, gram dương, hình que, không di động và không tạo bào tử. Chúng chiếm ưu thế trong hệ vi sinh đường ruột của trẻ bú sữa mẹ và giảm dần theo độ tuổi, nhưng vẫn là thành phần thiết yếu duy trì sức khỏe đường ruột ở người trưởng thành.
Hình dạng: Hình que hoặc chữ Y, phân nhánh với các vi khuẩn lân cận.
Môi trường sống: Kỵ khí, ưa nhiệt độ 37°C và pH hơi acid.
Khả năng chuyển hóa: Sản xuất enzyme glycosidase, galactosidase để phân hủy carbohydrate phức tạp như oligosaccharide trong sữa mẹ, tạo axit lactic và axit axetic.
B. breve được phát hiện lần đầu từ phân trẻ sơ sinh vào năm 1971. Năm 1960, các loài Bifidobacterium từng được gộp chung vào nhóm Lactobacillus bifidus trước khi được phân loại lại.
Cân bằng hệ vi sinh: B. breve ức chế vi khuẩn gây bệnh (E. coli, Salmonella) bằng cách tạo môi trường acid và sản xuất chất kháng khuẩn.
Điều trị táo bón ở trẻ em: Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy, trẻ dùng B. breve tăng tần suất đại tiện từ 0.9 lên 4.9 lần/tuần sau 4 tuần.
Giảm viêm ruột hoại tử: Bổ sung B. breve giúp giảm nguy cơ viêm ruột ở trẻ sinh non nhờ tăng sản xuất TGF-beta1 và Smad3 – các phân tử điều hòa miễn dịch.
Hen suyễn: Kết hợp B. breve với Lactobacillus salivarius LS01 giúp giảm cytokine tiền viêm (IL-6, TNF-α) và tăng IL-10 – một chất chống viêm mạnh.
Trẻ sinh non: B. breve kích thích sản xuất kháng thể IgA, tăng khả năng chống nhiễm trùng.
Bệnh chàm: Trẻ sơ sinh có B. breve trong ruột giảm 30% nguy cơ mắc bệnh chàm nhờ cân bằng hệ vi sinh và giảm phản ứng dị ứng.
Cải thiện độ ẩm da: Sữa lên men chứa B. breve và galacto-oligosaccharides (GOS) giúp tăng 20% độ ẩm da sau 4 tuần sử dụng.
Thực phẩm lên men: Sữa chua, phô mai, bánh mì men tự nhiên.
Men vi sinh: Các sản phẩm như BioAmicus Complete, Lactoflorene mini gocce chứa B. breve để hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch.
Người lớn: 200 triệu – 20 tỷ CFU/ngày, dùng tối đa 6 tuần.
Trẻ em: 100 triệu – 2 tỷ CFU/ngày, dùng tối đa 8 tuần.
Tránh dùng với kháng sinh: Kháng sinh tiêu diệt lợi khuẩn, giảm hiệu quả của B. breve.
Bảo quản: Giữ lạnh, tránh ánh sáng và độ ẩm để duy trì số lượng CFU.
Người suy giảm miễn dịch: HIV/AIDS, ung thư – cần tham vấn bác sĩ do nguy cơ nhiễm trùng.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Chưa đủ dữ liệu an toàn, cần theo dõi y tế.
Bifidobacterium breve là “trợ thủ đắc lực” cho sức khỏe đường ruột và miễn dịch, đặc biệt ở trẻ sơ sinh và người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Từ điều trị táo bón đến phòng ngừa bệnh chàm, B. breve đã chứng minh tiềm năng qua nhiều nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, việc sử dụng cần tuân thủ liều lượng và hướng dẫn chuyên gia để tối ưu lợi ích và giảm rủi ro.