Nhục Quế – Vị Thuốc Quý Trong Đông Y: Công Dụng, Cách Dùng Và Lưu Ý
Khám phá chi tiết về Nhục quế – vị thuốc quý với nhiều công dụng trị bệnh. Bài viết cung cấp thông tin về nguồn gốc, thành phần hóa học, cách sử dụng và lưu ý quan trọng khi dùng.
Nhục quế (tên khoa học: Cinnamomum cassia), còn gọi là quế thanh hay quế Trung Quốc, là vỏ thơm của cây quế, được sử dụng rộng rãi trong Đông y và ẩm thực. Không chỉ là gia vị, Nhục quế còn được coi là “thần dược” nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, điều hòa đường huyết và tăng cường miễn dịch. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin toàn diện về công dụng, cách dùng và những lưu ý khi sử dụng vị thuốc này.
Xuất xứ địa lý: Nhục quế phổ biến ở Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia. Tại Việt Nam, Yên Bái, Quảng Ninh là vùng trồng chính.
Lịch sử: Được dùng từ 2000 năm trước trong y học cổ truyền Trung Hoa và Ayurveda Ấn Độ.
Quế Ceylon (Cinnamomum verum): Mỏng, vị ngọt dịu, ưa chuộng trong ẩm thực.
Quế Cassia (Cinnamomum cassia): Vỏ dày, vị cay nồng, dùng nhiều trong Đông y.
Lưu ý: Quế Cassia chứa nhiều coumarin, có thể gây hại nếu dùng quá liều.
Cinnamaldehyde (60-80%): Kháng khuẩn, chống viêm.
Eugenol: Giảm đau, kháng nấm.
Coumarin: Chống oxy hóa nhưng độc ở liều cao.
Chất xơ, vitamin K, canxi, sắt.
Kháng viêm: Ức chế COX-2, giảm sưng đau.
Chống oxy hóa: Trung hòa gốc tự do, ngừa lão hóa.
Điều hòa insulin: Tăng nhạy cảm insulin, hỗ trợ tiểu đường.
Giảm đầy hơi, khó tiêu: Kích thích tiết dịch vị.
Trị tiêu chảy: Kháng khuẩn đường ruột.
Bài thuốc: Trà quế + gừng tươi.
Nghiên cứu: 1-6g bột quế/ngày giảm 10-29% đường huyết (Tạp chí Diabetes Care, 2003).
Cơ chế: Ức chế hấp thu lipid, tăng bài tiết mật.
Kháng virus: Hiệu quả với cảm cúm, cảm lạnh.
Giãn mạch: Cải thiện lưu thông máu.
Dầu quế: Massage vùng đau nhức.
Bột: Pha trà, thêm vào món ăn (0.5-2g/ngày).
Tinh dầu: Xông hơi, pha loãng bôi ngoài da.
Sắc thuốc: Kết hợp với đương quy, cam thảo.
Trị cảm lạnh: Quế + gừng + đường đỏ.
Bổ thận: Quế + kỷ tử + hồ đào.
Liều lượng: Không quá 4g/ngày (Cassia), 6g/ngày (Ceylon).
Chống chỉ định:
Phụ nữ mang thai (nguy cơ sảy thai).
Người sốt cao, âm hư.
Tương tác thuốc: Thuốc chống đông, tiểu đường.
Chọn quế: Vỏ dày, màu nâu sẫm, mùi thơm nồng.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, tránh ánh sáng.
Địa chỉ: Cửa hàng Đông y, trang thương mại điện tử (Tiki, Shopee).
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 VND/kg.
Nhục quế là vị thuốc đa năng, kết hợp giữa ẩm thực và y học. Tuy nhiên, cần dùng đúng liều và tham khảo ý kiến chuyên gia để tránh rủi ro. Đừng quên chia sẻ bài viết để lan tỏa kiến thức hữu ích này!
