Uống mầm đậu nành có gây ung thư không?

Giảm nguy cơ bị thiếu máu

• Mầm đậu nành  giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. 
• Trong mầm đậu nành có chứa hàm lượng không nhỏ vitamin nhóm B, acid folic, DNA. Đây đều là những chất cần thiết cho quá trình tổng hợp hồng cầu. Bởi vậy, sử dụng sữa đậu nành hoặc các sản phẩm làm từ hạt đậu nành sẽ giúp tăng dự trữ sắt trong cơ thể, giảm thiểu nguy cơ bị thiếu máu.

Hỗ trợ cải thiện tình trạng mất chất xương

Khi phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh sẽ gặp phải tình trạng suy giảm estrogen và gây ra hiện tượng xương bị mất chất. Trong mầm đậu nành nguyên xơ giàu phytoestrogen – chất làm giảm hoạt động của các tế bào huỷ xương và tăng hoạt động của các tế bào tái tạo xương.

Giảm thiểu triệu chứng mãn kinh

• Vào thời kỳ tiền mãn kinh, lượng estrogen trong cơ thể nữ giới sụt giảm nghiêm trọng gây ra các vấn đề về nội tiết tố, làm ảnh hưởng sức khoẻ, cảm xúc của phụ nữ.
• Hoạt chất phytoestrogen và Isoflavones có trong mầm đậu nành lại có khả năng ngăn ngừa và giảm thiểu các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh như bốc hoả, sạm da, “khô hạn”,…

Mầm đậu nành giúp giảm thiểu các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh

Sử dụng mầm đậu nành thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?

Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ đậu nành một lượng vừa phải để làm giảm nguy cơ ung thư vú. 1 – 2 khẩu phần thức ăn được chế biến từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành nên được tiêu thụ mỗi ngày, vì chúng cung cấp 

Có thể nghiền mầm đậu nành để sử dụng

* Những lưu ý khi dùng mầm đậu nành:

• Mầm đậu nành cũng cần phải được rửa kĩ trước khi ăn, và chỉ bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Sau thời gian trên bạn nên loại bỏ mầm đậu nành.
• Mầm đậu nành không nên sử dụng chung với một số nguyên liệu như mật ong, đường đỏ, trứng,.. tránh gây gây ảnh hưởng hệ tiêu hoá, phá vỡ cấu trúc dinh dưỡng của mầm đậu nành, gây ra tình trạng đông máu, khó thở, hôn mê sâu.

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn các kiến thức về mầm đậu nành.  Nếu thấy bài viết hay, hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé!