Muối là một loại gia vị góp phần tạo hương vị cho thực phẩm và hoạt động như một chất bảo quản.Bên cạnh đó, muối còn hỗ trợ các tín hiệu thần kinh, đồng thời duy trì sự cân bằng giữa khoáng chất và nước trong cơ thể, giúp các cơ quan hoạt động trơn tru hơn.Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe một cách nặng nề.Hãy cùng Nhà thuốc Bạch Mai theo dõi bài viết dưới đây để biết 8 Điều có thể xảy ra với cơ thể khi ăn quá nhiều muối nhé!
Liều lượng dùng muối cần thiết
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người chỉ nên ăn dưới 5g muối/ngày (khoảng 1 muỗng cà phê), tương đương với 2,3g natri /ngày. Tuy nhiên, những nhóm đối tượng sau cần ăn ít muối hơn: Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ: 0,3 – 1,5g muối/ngày. Người cao tuổi (trên 50 tuổi).
Tuy nhiên, tại Việt Nam, theo điều tra năm 2015, mức tiêu thụ muối trung bình gần gấp đôi lượng khuyến cáo. Do đó, để đảm bảo sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm trên, mọi người, đặc biệt là người mắc các bệnh mạn tính có yếu tố nguy cơ liên quan đến thừa muối, cần phải giảm khoảng ½ lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày.
8 Điều có thể xảy ra với cơ thể khi ăn quá nhiều muối
1 Đầy hơi
Đầy hơi – khi dạ dày cảm thấy sưng lên hoặc căng cứng – là một trong những tác động ngắn hạn phổ biến nhất của việc ăn quá nhiều muối. Nó giúp cơ thể giữ nước, do đó chất lỏng sẽ tích tụ thêm. Nước luôn tuân theo natri và thận sử dụng nguyên tắc này để giúp cơ thể điều hòa chặt chẽ lượng máu và chất lỏng trong cơ thể. Vì vậy, khi ăn một lượng lớn muối (khiến nồng độ natri trong máu tăng lên), thận sẽ bù đắp bằng cách giữ lại chất lỏng để cân bằng và bình thường hóa mức độ.
2 Đau đầu
Nếu bạn thường xuyên hoặc thỉnh thoảng bị đau đầu, có thể việc tiêu thụ quá nhiều muối là một nguyên nhân. Khi ăn muối, huyết áp có thể tăng lên gần như ngay lập tức ở một số người, và đau đầu thường là triệu chứng đi kèm với tình trạng tăng huyết áp. Đối với những người có huyết áp bình thường, chế độ ăn nhiều muối cũng có thể làm gia tăng nguy cơ đau đầu.
3 Sưng phù
Sưng phù là một dấu hiệu của quá nhiều natri trong cơ thể. Các bộ phận cơ thể như mặt, tay, chân và mắt cá chân có nhiều khả năng bị sưng tấy nhất. Nếu sưng húp hơn bình thường, hãy xem đang ăn bao nhiêu muối. Mặc dù các triệu chứng này thường nhẹ và tạm thời, nhưng chúng có thể gây khó chịu. Hãy nên uống nhiều nước và tránh các thực phẩm có hàm lượng natri cao.
4 Ngủ không ngon giấc
Nếu ăn quá nhiều muối trước khi đi ngủ dễ dẫn đến rối loạn giấc ngủ. Các dấu hiệu bao gồm từ giấc ngủ không yên, thức dậy thường xuyên vào ban đêm, đến cảm giác không được nghỉ ngơi vào buổi sáng…
5 Dạ dày khó chịu
Nếu quá nhiều muối trong chế độ ăn uống khiến cơ thể bị mất nước, dạ dày sẽ cảm nhận được điều đó. Dấu hiệu cảm thấy buồn nôn hoặc tiêu chảy. Nếu dạ dày khó chịu hoặc bị chuột rút, hãy xem những gì đã ăn trong vài ngày qua và tìm ra cách cắt giảm lượng muối. Uống nhiều nước có thể giúp bù nước cho tế bào và giúp cảm thấy dễ chịu hơn.
6 Tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ
Nồng độ muối cao dường như làm gia tăng mức độ một hợp chất gây viêm trong não, dẫn đến tổn thương oxy hóa và cản trở lưu thông máu.
7 Bệnh xương khớp
Ăn muối nhiều, uống nước nhiều, tiểu tiện nhiều sẽ thải ra nhiều canxi và chất khoáng qua đường nước tiểu, dẫn đến loãng xương.
8 Tăng nguy cơ bị sỏi thận
Thường xuyên tiêu thụ quá nhiều muối có thể khiến dễ hình thành sỏi thận. Điều này là do lượng muối dư thừa làm tăng lượng canxi trong nước tiểu. Sỏi thận hình thành khi canxi kết hợp với oxalat hoặc acid uric trong nước tiểu và bắt đầu hình thành tinh thể. Khi những tinh thể này lớn hơn, chúng trở thành những viên sỏi di chuyển đến đường tiết niệu và bị mắc kẹt. Kết quả thường là cơn đau dữ dội.
Cách cắt giảm lượng muối ăn

Điện thoại | Email | Facebook | Youtube | Tiktok | Twitter
Dược sĩ Nguyễn Thanh Loan tốt nghiệp Khoa Dược tại trường Cao đẳng y dược Pasteur. Hiện đang là quản lí nội dung tại Nhà thuốc Bạch Mai.
More Posts